廣州水產市場發展新格局

廣州專業市場巡禮之一
　　舊的亟待改造 新的尚需培育
　　之前被炒得沸沸揚揚的廣州黃沙水產市場搬遷問題眼下雖暫時告一段落，但更深層次反映出的是廣州水產市場亟需升級改造的現實。廣東是中國漁業大省，而作為省內水產品最重要的集散地和消費市場，目前廣州水產品經過十多年的培育和發展，不僅在省內，甚至在全國都已形成著名的“廣州價格”。不過，由于時間的推移，這些專業市場的交通、環境等硬件設施已漸漸跟不上時代的節奏，不但與市政規劃開始背離，也成為自身發展的掣肘。
　　業內專家表示，未來符合市場發展需要的水產專業市場必定集一站式、現代化和規�；�特點于一體。不難預見，一場變局正在發生。
　　現狀：市場困局亟需突圍
　　擁堵的交通、腥臭的空氣、濕轆轆的路面……走入這個位于廣州老城區的水產市場，迎面而來的便是這些不禁讓人皺眉的感官刺激。廣州早已是全國水產品交易中心，通過這里集散的水產品還遠銷歐美、東南亞及中東等地，目前在國內外已形成具有指導性意義的“廣州價格”。而傳統落后的困境則正捆綁著這些市場壯大的“手腳”。
　　據了解，目前廣州水產市場主要聚集在黃沙、一德路一帶的老城區，物流、交通環境受到了極大的限制。相關統計顯示，僅黃沙水產市場每天車流量就達上千次，日交易量超過600噸，路邊因不堪重負而破損嚴重。同時，水產品對城區排水設計要求很高，而老城區無法實現便造成了常年積水的困擾。
  　雖然依靠黃沙一帶的水產市場，周邊已形成了銷售、冷凍、酒樓等5個經濟實體，但這與現代化大型水產專業市場仍有較大差距。此外，還有業內專家表示，按照水產經營慣例及水產運輸車輛、用水（咸水對建筑物的腐蝕性較大）的特殊性，鮮活水產品交易大都在首層完成，新空間的局限性也使廣州水產市場經營鮮活項目受到制約。
　　趨勢：市場集一站式、規模化、現代化于一體
　　實際上，對于眼下水產市場的困境已有普遍共識，升級改造勢在必行。廣州市政府有關部門近年來就已重拳出擊，不斷加大對傳統專業市場的整治力度，改善專業市場經營環境。據越秀區政府相關人士透露，傳統“前店后倉”的模式已不適應城市的發展。今后水產市場將轉變營銷方式，采取看樣交易、異地提貨、兩頭在外的營銷手段，將傳統物流、商流相混雜的零售經營方式改變為物流、商流相分離的展銷批發方式，以降低經營成本，并加快發展電子商務。
　　盡管搬遷一事還未塵埃落定，但黃沙水產市場已然行動起來。該交易中心有限公司副總經理蘇炯烽表示，公司已經打算投資10億元，結合白鵝潭新規劃，對黃沙水產市場重新定位，希望在亞運會前，把它建成一個集飲食、休閑、水產商貿于一體的休閑旅游好地方。“新的改造方案近日已經上報到規劃部門審批，政府對這個改造方案比較感興趣。”
　　廣東省水產流通與加工會會長鄧家焯表示，未來走在市場前沿的水產市場一定具備上規模、重品牌、多功能等要素。
　　而同時，除老城區在大力支持專業市場升級改造之外，一些政府重點打造的專業市場示范性項目更陸續強勢出臺。據了解，為承接轉移，一個占地15萬平方米，定位于泛珠三角地區最大、全國最大規模之一的集水產、海味、凍品、展貿、美食體驗為一體的水產市場——五湖四海國際水產交易中心（下稱“五湖四海”）今年底就將在番禺開門迎客。
　　隱憂：新市場需長時間培育
　　五湖四海相關負責人表示，年底開業的是首期項目，待整體開業后，預計該市場原產值將達200億元左右。據了解，升級改造后的黃沙水產市場預計交易額也將從現在的70多億元大幅提高至100億元以上，交易量可達40萬噸。
　　而突然要增加至少200億元的交易額，市場是否能消化呢？鄧家焯表示，這點并不需擔心，目前水產市場交易還有很大空間，現階段廣東省內水產品的產量達到700萬噸，而全省約90個水產市場交易量僅260多萬噸。
　　不過，也有專家提到，五湖四海從規劃到地理位置等方面都極具競爭力，但它畢竟是一個新生的市場，商業氛圍還需要長時間培育，作為政府參與的項目也還要看相關后續政策的扶持。此外，水產市場的專業性也是一大考驗。
　　據上述負責人透露，目前五湖四海已經是番禺區政府作為承接產業轉移的龍頭工程，同時也被列入了迎亞運、創文明的重點項目。為使交通更加便利，還將環島為這個項目開辟出一條市政規劃路。
　　廣州主要水產市場一覽
　　市場名/占地面積/主營業務/ 位置
　　廣東金洋水產食品交易市場/6.5 萬平方米/海鮮水產、食品、凍品、野味、食街/荔灣區環市西水廠路 5 號
　　廣州市黃沙水產交易市場/2.5 萬平方米/批發交易為主，品種有魚、蝦、蟹、貝等水產品/黃沙大道西豬欄路 27 號
　　廣州市魚市場/ 1.2 萬平方米/專營水產、冷凍食品/洪德路后德街 88 號
　　廣州水產品中心批發市場/5萬多平方米/批發、零售鮮活干咸水產品和農副產品以及與市場相配套的水產品加工場、冷庫/黃沙大道的白鵝潭畔
　　廣州粵恒豐水產品綜合批發市場/ 2.6 萬平方米/經營以物業租賃、水產品批發交易為主 /黃沙大道西豬欄沿岸
　　廣州海河國際水產品交易市場/75 畝/集中水產、冰鮮、海鮮等產品交易 /荔灣區芳村花地大道南
　　廣東廣州禺城水產有限公司/50 畝/水陸淡水魚交易、優質水產品交易、水產品深加工/ 番禺區沙灣鎮三善村河網地帶
　　廣州五湖四海國際水產交易中心/約 20 萬平米集水產、海味、凍品、展貿館、美食城五大板塊為一體（年底營業）/洛溪北環路末端

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