義烏有句諺語：日食三粒棗，一生不易老

    前陣子，54歲的舞蹈家楊麗萍接受媒體采訪時說，她的養顏方法是：每天拿7顆大棗，開7個小孔，把枸杞放進去，在溫水里泡一夜，第二天早上煮半個小時后喝汁水。4月11日，從義烏市林業局退休的張希盛老人說：“義烏有句諺語，叫‘日食三粒棗，一生不易老’。義烏大棗是棗中極品，營養價值很高。”

　　一生從事林業工作、對義烏大棗情有獨鐘的77歲老人張希盛，所著的《義烏青棗文化》一書近日出版。書中，張希盛全面介紹了義烏青棗的發展歷史、棗樹的繁殖技術，還收錄了豐富多彩的義烏青棗文化，讀來別有一番風味。“老義烏人對義烏大棗有著深厚的感情，這本書一定會讓他們覺得親切。”張希盛說，他出此書還有一個心愿，那就是重振義烏大棗雄風。

義烏大棗是棗中極品

　　棗不僅是上好的保健品，還能入藥治病。對此，搞了大半輩子林業研究的張希盛深信不疑。“我丈母娘一生節儉，以前生活貧困，靠家里的棗樹維持生計，但老人家活到90多歲，與終年吃棗有很大關系；我家隔壁有一對80多歲夫妻，身體健朗，他們的養生秘訣就是每天早上熬紅棗粥喝。”張希盛說，《本草綱目》里也注明，棗能“安中、養脾氣、平胃氣、通九竅，助十二經、補少氣”，老少皆宜。

　　義烏盛產棗，特別是義烏青棗，已有1700多年的歷史。用精湛的技藝加工而成的蜜棗與紅糖、火腿并列為“義烏三寶”。更令義烏人自豪的是，義烏大棗多次在全國各類優質棗評比中奪魁。如今，義烏優質蜜棗身價甚至高達600元每公斤。

　　期待重振義烏棗輝煌

　　早在上世紀80年代，張希盛就開始搜集有關義烏棗發展歷史的資料。退休后，更是和老伴一起，多次到義烏各地考察義烏棗發展情況。

　　早在明隆慶、萬歷年間，義烏已有規模化棗園。義烏江邊的樊村、金村、龔大塘村等地，以前滿山遍野都是棗樹。原產江東街道金村、樊村一帶的雙仁棗是義烏棗的珍品。以前，產棗區的人摘下棗子后，會挑上籮筐，籮筐一頭放煮熟的棗子，一頭放新鮮棗子，挑到10多里開外的親朋好友家，請大家品嘗。而到了棗子成熟時，親朋好友也會上門來摘棗子，其樂融融。

　　如今，隨著城市化進程的加快，土地資源緊張，上規模的棗林大量減少。令張希盛欣慰的是，現在義烏也開始重視義烏棗的發展，“十二五”期間，義烏力爭棗樹種植面積增至6000畝以上，培育更多龍頭企業和加工品牌。

　　張希盛說，棗樹春天長葉，夏天結果，冬天落葉，因此夏天棗葉能遮蔭，冬天不影響采光，很適合庭院種植。

　　前段時間，張希盛受邀到義烏北苑街道萬村給村民講解棗樹種植技術，從村民眼中，張希盛看到了農民對種棗的熱情。村民們說：“義烏棗是老祖宗留給我們的傳家寶，不能丟。”

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