義烏“土特產”亟待擦亮“金字招牌”

　日前，市質監局召集我市34家月餅生產企業舉行了一次“集體約談會”。規范月餅生產行業的會議年年開，但今年卻比往年整整提前了兩個月，市質監局相關負責人說：“義亭月餅行業是我市的傳統產業，我們要在保護它的同時將它發揚光大。今年提前約談月餅企業主，就是為了更嚴格地規范企業生產條件，給予企業足夠的時間進行管理和整頓，幫助企業轉型升級。”

　　同樣，作為義烏傳統產業之一的義烏蜜棗行業，也在我市質監部門的監督下提前進行行業規范整頓。據了解，市質監局此次結合“質監文化年”活動，推出一系列措施，以引導我市傳統行業進行轉型升級，促進行業的健康發展。

　　提升意識，傳統行業也要與時俱進。在過去，月餅作坊的經營模式是前店后廠，現做現賣。而且大部分的經營者都將月餅擺在了馬路邊出售。為提升企業主的食品安全意識，市質監局多次召開食品生產企業主座談會，宣傳貫徹食品安全相關法律法規；工作人員深入到生產第一線現場指導；組織企業主參觀標桿性企業，學習先進經驗；同時還積極為企業出謀劃策，及時辦理相關生產許可手續，保護企業主的利益。經過多年的努力，義烏月餅行業逐漸形成了規范化管理模式，行業的轉型升級也初顯成效。

　　嚴格審查，廠房住人必須分開。今年起，市質監部門要求已經獲得食品生產許可證的企業在換證之前必須進行生產環境的整頓，整頓不合格將不予審批生產許可證。眼下，月餅、蜜棗等食品加工企業都已經進入了食品生產的前期準備階段，為了更好地幫助企業主，不耽誤企業的生產周期，質監局工作人員分組分批實地走訪義亭月餅生產企業和后宅蜜棗加工點。結合現場情況，工作人員對能夠原地整改的企業和加工點進行了現場規劃，指導各功能區塊的區域劃分；對不能原地整改提升的，建議另行尋找合適的廠房。

　　鞏固品牌，引導企業抱團發展。傳統行業要做大做強，抱團發展非常有必要。尤其是行業協會，要發揮集群優勢，推動行業的健康發展。去年，義亭25家月餅企業已經實施了統一采購豬油和面粉的措施，保證了產品質量，取得了良好的效果。今年，這一措施將推廣到全市34家月餅企業。在今年的約談會上，質監部門還和各企業主約定，不能采用低價競爭等惡性競爭方式，大家要擰成一股繩，共同把義亭月餅這塊金字招牌做大做強。

　　肅清市場，不規范的將被取締。在月餅、蜜棗等傳統食品集中上市前，市質監部門將組織生產許可評審專家組對生產許可證到期的企業進行現場評估。對于生產許可換證的企業一旦評審不過關，立刻取消該企業生產資格；對于無法達到生產許可要求的加工點，立即加以取締。
 
 
來源：義烏商報　作者：呂晶晶 賈賽男

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