水果市場悄然完成“南北交替”

  　隨著天氣漸漸炎熱，靈市面的市民發現，我市水果批發市場悄悄發生著變化：南方應季水果大量上市，數量、質量、品種上均有大幅提升，而北方水果的交易量則漸漸減少，慢慢淡出人們的視野。

　　地產水果大量上市

　　前幾天，在三水灣農貿市場內，新鮮采摘的鳳橋水蜜桃格外引人注目，雖然價格高達每500克16元，但依然有不少市民選購。一位陳姓市民向記者表示，鳳橋水蜜桃汁多味甜，是他們家夏天的常備果品。如今，新鮮上市的鳳橋水蜜桃與前期登陸市場的地產小瓜、大橋葡萄一同成為地產水果家族中的主力。

　　最近，水果批發市場內的小丁批發部生意漸漸紅火起來。店主丁海林向記者介紹，他的店里主要經營地產果品，目前地產小瓜和葡萄正在熱銷，每天的交易額為20多萬元。“今年地產小瓜的口感比較好，價格比往年稍高些，主要還是由于春季雨水過多造成減產。”嘉興水果批發市場的統計資料顯示，5月份地產小瓜交易量為375噸，是4月交易量的5倍。

　　果品交易“南進北退”

　　進入夏季以后，南方水果漸漸在市場中占據主導地位，記者走訪水果批發市場后了解到，目前南方水果和地產水果交易量增幅明顯，質量也勝北方水果一籌。

　　據悉，相較4月份，5月份南北水果交易量消長明顯。其中，庫爾勒香梨、紅富士蘋果與碭山梨5月份交易量分別環比下跌46.76%、32.55%和56.22%，而地產水果和南方水果的交易量增長迅猛，如荔枝和楊梅5月份交易量環比上漲9494.02%與87993.8%。

　　小水果更健康

　　琳瑯滿目的南方水果登陸市場以后，市民選購水果的空間更大了。許多人不知道的是，不少“小個頭”的南方水果比北方水果更富營養價值。

　　據水果批發市場相關負責人介紹，南方氣候條件和地理環境的多樣性適合多種水果的生長，因而水果品種資源十分豐富。與北方水果相比，地產水果與其他南方水果大多屬于小水果范疇，小水果雖然看著不起眼，但水果表皮與果肉的比例比大水果理想，小一些的水果相對大一些的水果含有更大比例的果皮，由于水果營養價值最高的地方在果實表皮，故而小水果所含的營養價值要高一些。