價格一路飆升 土豆也來“豆你玩”

    土豆是耐旱、耐瘠的農作物，深山苦寒地區均可種植，且產量較高。由于氣候條件優勢，再加上栽培技術的發展，山西的土豆種植范圍不斷擴大，種植面積逐步增加，成為全國土豆主要產區之一。

　　過去，土豆是山西山區人民的主食和重要的救荒食物。如今，山西土豆及其深加工產品已行銷國內10多個省、市，并遠銷

    日本和東南亞地區。    土豆是山西人的家常菜，特別是臨近冬天，家家戶戶都要儲備土豆過冬。連日來，記者在省城各地走訪發現，最近的土豆價格高得讓人難以接受，不少市民戲稱“土豆趕上了面價錢”。

　　地頭收購價攀升

　　到過婁煩的人，大多數會對兩樣食品印象深刻：一是水庫小河蝦，一是山藥蛋。

　　婁煩人習慣把土豆叫做山藥蛋。婁煩的氣候不適合種植小麥，只能種玉米、山藥蛋和小雜糧。山藥蛋是婁煩的主要作物，年種植面積在5萬畝以上，豐年產量可達5000萬公斤。由于土地肥沃、氣候寒冷、缺乏水分，婁煩產的山藥蛋含有豐富的淀粉和其他營養物質，吃起來口感非常好。

　　婁煩縣的振華種養殖業專業合作社今年的土豆種植面積達到50多畝。“往年土豆地頭銷售價格每公斤不到1元錢，平均畝產1500多公斤，每畝地純收入七八百元錢，而今年每公斤賣到2．2元，這樣的高價是以前從來沒有過的。”說起今年的土豆行情，合作社的負責人喬躍龍高興得合不攏嘴。

　　跟往年不同，喬躍龍再不用為土豆的銷路發愁。他說，這幾天，來自外地的土豆收購商特別多，其中一些收購商為了能得到更多的貨源，不等土豆收獲就把整塊地預訂下了。今年剛開始銷售時，他們合作社的土豆地頭收購價為每公斤2元錢，后來每公斤漲了0．2元。喬躍龍以2．2元／公斤的收購價格，賣出了合作社50％的土豆，剩下的50％，他想先留著看看行情，等價格再漲一點后出手。

　　“今年的土豆價格一直就比較高，從春節到現在每公斤的價格沒下過1．6元。”喬躍龍說，今年來收購土豆的商販也比往年多，給人造成市場土豆短缺的感覺。

　　喬躍龍說，今年受干旱天氣的影響，合作社土豆產量有所下降，但降幅不大，他認為，消費需求增加是今年土豆價格上漲的一個重要原因，“山西的老百姓都喜歡吃土豆，在好多地方，土豆是主要食物，比如我們婁煩人，一頓沒有山藥蛋，吃飯都不香，三餐的菜單上都能看到山藥蛋：早上，山藥蛋稀飯；中午，炒山藥塊、撈飯或者山藥饅頭，農忙時帶上山藥蛋在地里烤熟當午飯；晚上還是山藥蛋稀飯。”

　　批發商搶貨抬價

　　10月30日上午，太原河西農副產品批發市場里車水馬龍，作為省城最大的蔬菜批發市場，省城市民菜籃子里的蔬菜90％以上都來自這里。

　　記者剛進市場，就看到好幾位市民用自行車馱著一整袋土豆往外走。一位市民說，他的土豆是以每公斤3元錢的價格批發的，聽批發商說土豆的價格還要漲，就干脆買了一大袋。“往年每公斤才1元多，現在漲了兩三倍，土豆真變成‘金豆’了。”這位市民感慨道。

　　在一家臨近蔬菜交易區門口的商鋪，批發商正忙著給顧客搬運土豆，他介紹，早上他從另外一個批發商手里購進了500公斤土豆，批發價為每公斤2．6元，然后他以每公斤3元的價格往外批發。“現在土豆價格一天一變，今天每公斤的批發價格就比昨天漲了0．2元。雖然土豆價格高，但貨源特別緊張，并不是想拿多少貨就能拿多少的。”他說，早上，他也是憑借關系，從一級批發商那里進了500公斤貨，剛夠一天賣。“現在好多批發商都在搶貨，土豆價格也不斷被抬高，照目前的情況看，土豆的價格還會往高走。”

　　從嵐縣收購土豆回來，商販張太清一臉的疲憊。他在太原河西農副產品批發市場找了個攤點，開始以每公斤2．4元的價格銷售剛運到的土豆。他介紹，這批土豆在嵐縣的地頭收購價為每公斤2元錢，運到太原，每公斤加價0．4元。以往嵐縣土豆的主要銷售地區為太原市，而且進貨時有挑選的余地，還能挑些個頭大、比較好賣的。今年，到嵐縣收購土豆的商販突然多了起來，有河南、河北的，甚至還有南方一些省、市的，而且這些收購商收購時，采用的是統收的辦法（不管大小按統一價格收購）。張太清說，一下子來了這么多的收購商，土豆貨源頓時變得緊張起來，而且價格也抬高了不少。他表示，現在正是土豆銷售的旺季，等進入冬季，預計土豆價格還會上漲。

　　農產品輪番漲價

　　按下葫蘆浮起瓢，今年，農產品漲價魅影潛伏在每一個角落。大蒜、綠豆、生姜、花椒、大蒜、雞蛋、茄子、苦瓜、香菇……加入漲價行列的農產品越來越多。

　　從6月中旬開始，國內大蒜價格開始了新一輪的上漲。7月1日北京大蒜漲到7．30元／公斤，到7月20日已經上升到10．9元／公斤。截至7月25日，全國大蒜價格累計漲幅達24．8％，其中我省漲幅高達50％以上。

　　漲價勁頭與大蒜不相上下的是綠豆，7月中旬開始，全國綠豆價格開始新一輪上漲，我省、北京的綠豆批發價格都上漲20％以上。而在之前，綠豆價格已經經歷一番上漲，今年3月中旬綠豆價格不過6元／500克，到5月中旬已經上漲到9元以上。

　　大蒜和綠豆漲價的余溫猶在，土豆又成了新一輪漲價潮的焦點。記者從太原市農委種植業處了解到，近年來，太原市土豆種植面積較為穩定，大面積種植區主要集中在婁煩縣、古交市和陽曲縣等地，且種植面積最大的為婁煩縣。太原市每年的土豆種植面積約有10萬多畝，畝產量1000多公斤，好一點的能達到2000多公斤。今年以來，由于受干旱影響，土豆產量有所下降。

　　張太清分析，今年的自然災害頻繁，年初西南地區嚴重干旱，廣西、云南等土豆產區春土豆難以播種，原本應在4月份上市的新土豆未能按時上市，導致市場上土豆供給偏緊，土豆收購價不斷上漲。10月初，蔬菜重要產地之一的海南省發生洪澇災害，蔬菜生產受到嚴重影響，使得原本是蔬菜出口大省的海南開始外調蔬菜。今年，山西有一大部分的土豆銷往省外，促使土豆價格走高；另一方面，今年以來，蔬菜價格整體較高，也支撐了土豆的高價。

　　省農業廳蔬菜辦相關人士介紹，山西蔬菜年產量約為1600萬噸～1700萬噸，人均蔬菜占有量為540公斤～550公斤，從數量上來看，山西蔬菜屬于總量有余，季節性供應不平衡。每年的7月、8月、9月，是我省蔬菜大量上市的時間，除一部分供本省消費外，70％調往外地。而從11月到來年的4月，本省蔬菜只能滿足40％的需求，其余均靠外地調入。 

　　他說，今年以來蔬菜價格居高不下的原因很多，從農業生產的角度來看，自然災害就是一個很重要的因素，上半年有低溫凍害，緊接著全國大旱，到了10月份南方一些省市又發生水災，都不同程度地影響到當地的蔬菜生產。

　　目前，我省已采取一系列措施，來平抑菜價。據了解，為解決我省冬春吃菜難問題，從今年開始，我省出臺多項政策措施鼓勵發展設施蔬菜，增加蔬菜供應，預計今后每年將發展設施蔬菜18萬畝以上。