專業批發市場資訊：鄭州擬建40個標準化菜市場

　　作為國家標準化菜市場項目試點城市，鄭州市力爭用半年時間，在全市6區、6縣（市）主城區新建、改造40個環境整潔、布局合理、量器具統一、消費安全的標準化菜市場，以滿足廣大市民放心購菜和便利購菜的需求。
　　選址方面，菜市場設置要與城市改造、居住區和社區商業建設相配套，并選擇在交通便利處。改造、新建菜市場的營業面積一般不應小于600平方米；城市建成區及縣城的新建菜市場,應配套設有機動車、非機動車停放場地和內部倉庫。管理方面，與一般菜市場相比，也更加嚴格。要求場內商品進貨商應向供貨商索取產品的來源地證明、質量認證證書或商品檢驗檢測合格證。鮮肉類必須從當地定點屠宰廠進貨或從“場內掛鉤”的批發市場進貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。水產品進貨，應有產地質量檢測機構核發的產品合格證。豆制品和熟食制品必須向有營業資質和衛生許可的生產、經銷企業進貨，并索要與貨同行的送貨單等留存備案。
　　標準化菜市場內，還要設專職食品衛生管理監督人員，建立從業人員衛生管理制度，每個相關從業人員均應持有有效健康證。加工人員上崗時應穿白大衣、戴白帽白口罩操作，操作前應在消毒水盆中清洗雙手；收錢和找錢應使用專用盛盤和夾具，不得直接接觸錢幣。                （  高根義）